Két apa, Bittó Tamás és Szomor Dániel több éve édesgetett és formálgatott álma vált valóra az Apakovász Kézműves Pékműhely megnyitásával. Tamás mint szakács, majd sales-es szakember, Dani pedig mint klasszikus zenész – a bázeli kamarazenekar szólóbőgőse – vágtak bele ebbe az izgalmas vállalkozásba.
Hogy miért? Nagyon egyszerű.
„Mint olyan sokan mások, mi is meguntuk a silány pékárut, és elkezdtünk családjainknak kenyereket, kalácsokat sütni. Ez hamar átfordult abba a vágyakozásba, hogy ne csak a szűk családnak, hanem sokaknak bemutathassuk a vadkovászos kenyereket és egyéb pékárukat.”